Elke dag vers, naar u wensen klaar gemaakt.
Onze producten
Côte de Boeuf Dry-Aged
Zowel heel als geportioneerd. Advies: gewicht Lees meer
Ribstuk Dry-Aged
Het complete runderribstuk bestaat uit de Lees meer
Rib Eye Dry-Aged
Heel of geportioneerd. Vraag ernaar in de Lees meer
Tomahawk Steak Dry-Aged
De Tomahawk steak is als het ware de rib eye, Lees meer
T-Bonesteak Dry-Aged
De “T-bone steak” kan alleen maar gesneden Lees meer
I-Bone Dry-Aged
Kenmerken zijn de entrecote met een stevige Lees meer
Entrecote Dry-Aged
Zowel heel als geportioneerd. De lende zit Lees meer
Runderstaartstuk
Mooi stuk rundvlees, met dikke vetrand. Afk Lees meer
Sukade steak
Sukade van met Amerikaans graan gevoerde Lees meer
Aberdeen-Angus hamburger
De burgers worden gemaakt van 100% mager Lees meer
Schotse Ossenhaas
Aberdeen Angus ossenhaas. Met zilvervlies Lees meer
Chateaubriand heel of geportioneerd
Geportioneerd naar elk gewenst gewicht, ook Lees meer
Schotse biefstuk kogel
Gesneden uit de, bovenbil, gelegen rondom Lees meer
Schotse biefstuk gewoon
Gesneden van vast deel bovenbil. Gewicht Lees meer
Short ribs
Spare ribs van het Aberdeen Angus rund. Lees meer
Rundermerg
Te bestellen per 500 gram. Gehakt uit de bil Lees meer
Runderwang
Mooi dik stuk vlees. Erg geschikt om te stoven Lees meer
Runderbotten
Grof of fijn gezaagd, allebei mogelijk. Geef Lees meer
Ossenstaart
Verse ossenstaart, van het Schots Aberdeen Lees meer
Achtermuis rund
Geheel rondom schoon. Ideaal voor carpaccio. Lees meer
Kalfsrug in zijn geheel
Naar uw wens geprepareerd. Geheel gratis. Lees meer
Côte de Veau
Côte de Veau is het mooiste deel van het kalf Lees meer
Kalfs rib eye heel of geportioneerd
Door onszelf uitgesneden. Zowel opgebonden Lees meer
Kalfs entrecote heel of geportioneerd
Heel of geportioneerd. Heel goed geschikt Lees meer
Kalfshaas met zilvervlies
Kalfshaas wordt in zijn geheel geleverd met Lees meer
Kalfsstaartstuk
Het kalfsstaartstuk is het smakelijkste stukje Lees meer
Kalfsoester
Gesneden van de kogel. Ieder gewicht te verkr Lees meer
Kalfsschnitzel
Een schnitzel is een dun gesneden stuk kalf Lees meer
Kalfs zij-lende
Mals mager stukje kalfsvlees. Echt gewoon Lees meer
Kalfs dikke lende
Geheel schoongemaakt. Een zeer mals stuk Lees meer
Kalfsbovenbil, gevliesd
Mager groot stuk kalfsoester. Om zelf oesters Lees meer
Kalfszwezerik, Hart
Mooie blanke zwezerik. Dagelijks vers. Wij Lees meer
Kalfsnier met vet
In het vet, maar het kan ook zonder vet. Even Lees meer
Kalfswangen heel
Kalfswangen zijn niet ingesneden, dus mooi Lees meer
Kalfslever
Mooi vers; per stuk, of half. Op het door u Lees meer
Kalfsborst
Verkrijgbaar zonder been. Mooi doorregen Lees meer
Kalfssukade
Mooi stukje sukade. Ongeveer 1 kilo per stuk. Lees meer
Kalfs achtermuis
Rondom schuin. Ideaal voor vitello. Achter Lees meer
Kalfsbraadlap
Kalfsbraadlappen zijn uitermate geschikt om Lees meer
Kalfsbotten / Haxen
Alleen maar echte haxen en knieën. Dus veel Lees meer
Kalfsgehakt
80-20, dus slechts 20% vet. Fijn gemalen. Lees meer
Kalfshamburgers
Standaard, of naar uw wens gekruid.
Lees meer
Kalfsossobuco
Mooie plakken, gezaagd uit de achterschen Lees meer
Kalfsbotten extra fijn
Fijngezaagde ribben en wervels. Fijn gezaag Lees meer
Kalfstartaar
Naar uw wens: heel, gemalen 3, 5 of 8 mm. Lees meer
Span Lamsbouten
2 Bouten gerijpt, aan elkaar. Geheel volgens Lees meer
Lamsbout schoon
Geheel kant en klaar. Het komt van de bil Lees meer
Lamsschenkel, heel
De gehele achterschenkel, 350 gram per stuk. Lees meer
Lams Ossobuco
Mooie kleine schenkeltjes, ideaal als tussen Lees meer
French rack
Mooi, door ons zelf schoongemaakt. Onze lam Lees meer
Lams Rack Bulk
Altijd vers uit Schotland. Vraag ernaar aan Lees meer
Lamskoteletten, dubbel
Dubbele koteletten van het zadel gezaagd. Lees meer
Lamskoteletten, enkel
Dit is de lams T-bone. Geef aan welke dikte Lees meer
Lamsentrecote
De lamsentrecote is de lamsfilet uit het zadel Lees meer
Lams Voorspan
2 schouders + 2 borsten + 1 gehele nek; alles Lees meer
Lamsschouder
De schouder van het zuiglam; al dan niet ont Lees meer
Lamsschouder rollade
Rollade van het dikste deel van de schouder, Lees meer
Lams spare ribs
In zijn geheel of gesneden. Lamsspareribs Lees meer
Lams Shoarma
Mager schoudervlees. Met eigen kruiden sam Lees meer
Lamsnekfilet
Uitsluitend mooie filet, uit de nek gesneden. Lees meer
Lamsragout
Elke snit is mogelijk, grof, middel of fijn. Lees meer
Lamsgehakt
Fijn gemalen, goede krachtige vleessmaak. Lees meer
Lams Merqueze
Pittig gekruid. Van mager schoudervlees. Lees meer
Lamsburgers
Gemalen mager lamsvlees van de schouder. Lees meer
Lamsbotten
Grof of fijn gezaagd, alles is mogelijk. Altijd Lees meer
Lamsnieren
Lamsnieren in het vet of zonder vet. Alles is Lees meer
Lamsschenkel, bevroren, Nieuw Zeeland
Alles op voorraad. Bevroren. Vraag naar de Lees meer
Lams Achterham
Huisgemaakt. Licht gerookt. Vraag ernaar. Lees meer
Hongaarse Ganzenlever
Lekker om te bakken. Of voor terrine.
Lees meer
Hongaarse Eendenlever
Eigen import, altijd vers. Vraag ernaar aan de Lees meer
Parelhoenderfilet suprême
Met vel en klein boutje. De parelhoenderfilets Lees meer
Anjou duif royale
500 gram per Anjou duif. Eigen import vanuit Lees meer
Scharrelkipfilet suprême
Met 2 sterren beter leven. Door onze slagers Lees meer
Scharrelkippenbouten
Met Label Rouge keurmerk. Aan de bouten Lees meer
Magret de Canard
Eigen import. Gewoon erg lekker. Zeker het Lees meer
Cannette filet
Franse vrouwelijke eendenborstfilet. Per stuk Lees meer
Lange varkenshaas
Een gehele varkenshaas bestaat uit de bek Lees meer
Rack in zijn geheel
Het equivalent van de bekende runderribstuk Lees meer
Schouderkarbonade
De schouder heeft na de halskarbonade het Lees meer
Spare ribs
Magere ribbetjes, ook wel varkensribbetjes Lees meer
Haasfilet met vet
Met een mooi randje vet. Haasfilet bevindt Lees meer
Rugfilet zonder vet
Het rugfilet de uitgebeende rug, zonder been Lees meer
Varkensfilet geheel in het vet
Met een mooie rand vet. Zeker het proberen Lees meer
Varkensfiletlapje gemarineerd
Magere filetlapjes gemarineerd in de bekende Lees meer
Ribkarbonade
Zit tussen de schouder- en haaskarbonade. Lees meer
Haaskarbonade
De haaskarbonade is de magerste karbonade. Lees meer
Procureur zonder been
Ofwel de nek. Goedkoop en sappig braadstuk Lees meer
Buik zonder been
Ook wel buikspek genoemd. Het deel waar de Lees meer
Varkenshaassaté
Elk gewicht te bestellen. Gesneden van de Lees meer
Brochette gemengd
Alle variaties mogelijk. Een echte klassieker
Lees meer
Runderbrochette
Elk gewicht te bestellen. Gesneden van Schots Lees meer
Brochette van Lamsbiefstuk
Elk gewicht te bestellen. Met of zonder sjalot Lees meer
Barbecueworst
Voor gegaard. Nog alleen lekker krokant grill Lees meer
Speklappen gemarineerd
Huisgemaakte Mosterd marinade. Geef de Lees meer
Kipfiletsaté
Op elk gewicht te bestellen. Elke dag vers Lees meer
Brochette Magret de Canard
Brochette van de mannelijke eendenborstfilet Lees meer
Spare ribs
Voor gegaard. En gemarineerd. De lekkerste. Lees meer
Hamburgers
Op elk gewicht te bestellen. Uiteraard met Lees meer
Spare ribs gaar
Alleen maar op te warmen. Gewoon lekker, Lees meer
Runderschenkel met been
Gezaagd van de achterschenkel. Heeft veel Lees meer
Schenkel zonder been
Uitgebeende achterschenkel / peeseind. Run Lees meer
Clarifique
Om al uw bouillons helder te krijgen. Mager Lees meer
Rundertartaar
Heel of gemalen naar uw wens: 3, 5 of 8 mm. Lees meer
Rundergehakt mager
80/20, dus lekker mager rundergehakt. Met Lees meer
Rundertong
Schone rundertong. Zwitserse snit (zonder Lees meer
Kalfshersens
1 dag besteltijd. Hersenen gaan goed samen Lees meer
Broei Poot
Broeipoot is de gehele onderpoot van het kalf Lees meer
Kalfstong gepekeld
Licht gepekeld in pekelbad met laag zoutge Lees meer
06 - 53 5858 56
dirk@hetlekkerstevlees.nl